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Tomates séchées Italian products


Dans la tomate nous découvrons l'«or rouge» de la "Capitanata", la zone la plus importante en Europe pour la qualité et la quantité de tomate produite. Les tomates les plus fraîches, séchées hygiéniquement dans des endroits protégés et traitées par d'anciennes méthodes traditionnelles, sont généreusement assaisonnées d'huile d'olive vierge extra et aromatisées avec des épices strictement locales. Elles représentent la spécialité typique parmi les conserves de légumes des Pouilles et elles ont un goût raffiné et fort. Elles sont produites sans adjonction de colorants, d'additifs et d'agents de conservation, ce qui est une garantie d'une production artisanale traditionnelle. Produites obtenues par emballage avec de l'huil d'olive de tomates séchées préalablement par exposition directe au soleil. Le processus se déroule avec l'ajout de vinaigre de vin blanc, ail, câpres, origan et piment rouge pour améliorer les caractéristiques organoleptiques. Elles sont conditionnées avec l'ajout d'huile d'olive vierge extra.



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