Olive Verdi a Rondelle tipo Nocellara una variante delle olive denocciolate, assai apprezzata nelle lavorazioni professionali. Il prodotto è ottenuto per deamarizzazione e successiva fermentazione in soluzione di cloruro di sodio della drupa di Olea europaea, varietà Nocellara, successivamente depicciolato, denocciolato e tagliato perpendicolarmente rispetto all'asse della drupa. Viene confezionato in fusti con liquido di governo (salamoia all'8%).
Le Olive a rondelle sono ottime da gustare da sole, irrinunciabili con un classico aperitivo e interessanti per arricchire di sapore ogni piatto, ingrediente ottimo anche per condire insalate.
